(资料图)

你需要的东西

锋利的刀子

砧板

通常，当从商店购买整只鸡时，它们会与内脏和颈部一起包装在一个整洁的小袋子里。但是，如果您自己饲养鸡以供食用或直接从农场购买鸡，则可能需要自己承担去除颈部的工作。脖子是制作美味高汤的重要成分，这是汤的基础。去除鸡脖子需要不到 10 分钟的时间。

步骤1

将鸡肉放在砧板上。

第2步

在颈部皮肤上做一个小切口。向后滚动颈部皮肤，朝向肩部，直到到达颈部底部。

步骤 3

切入颈部底部的肉。颈部有骨头，所以在切入周围的肉时旋转颈部，以显着放松颈部。

步骤4

用手抓住颈部并扭动几次，直到颈部干净利落地弹出。